いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。久しぶりのブログとなりますが、オープン当初”大きい焙煎機が欲しいな”と
夢のような事をつぶやいておりましたが、夢がかないまして先日５Kg焙煎機を設置いたしました！コロナが収束し今年になって新規のカフェを
オープンされる方からのブレンドコーヒーの作製依頼が増え始め、また店頭でのブレンドコーヒーの売れ行きも増加し、現行の１Kg焙煎機で
1日１３～１４回焙煎し、それを週に３～４日行っておりましたが、時間があまりにももったいなく限界を感じまして思い切って購入にいたり
ました。ただ、同じフジローヤルの焙煎機ですが、火力とスピードが速いため年明けからテストしながら徐々に使いこなせればという状況です。
これも、店舗を利用してくださるお客様、カフェや喫茶店のオーナー様のおかげで夢がかない、より一層美味しいコーヒーを製造していかなくて
はと感謝の気持ちで一杯です。ただ、他店の場合、演出やインテリアも兼ねてお客様から見える場所にドーンと設置されてみえますが、当店の場合
ダクトしか見えませんので、お客様に気づかれずちょっぴり残念ですが、頑張って焼き焼きしていきます！
それでは、本年も一年ありがとうございました。来年度もお引き立てを賜りますよう宜しくお願い致します。